สูตรขนมถ้วยแป้งเนียนนุ่ม ละมุนลิ้น ได้ลองแล้วจะติดใจ

สูตรขนมถ้วยแป้งเนียนนุ่ม ละมุนลิ้น ได้ลองแล้วจะติดใจ

มาดูส่วนผสมกันเลยดีกว่า

1.ขาดไม่ได้เลยต้องใช้แป้งข้าวเจ้า ปริมาณครึ่งถ้วย
2.แป้งนี้ทุกคนต้องรู้จัก นั่นก็คือแป้งท้าวยายม่อม 2 ช้อนโต๊ะ
3.ตามด้วยน้ำตาลปี๊บ อีกครึ่งถ้วย
4.เพิ่มความหอมสักนิดด้วยน้ำใบเตย 1 ส่วน 4 ถ้วย
5.เพิ่มความเข้มข้นของขนมด้วยกะทิ 1 ถ้วย

ต่อไปส่วนผสมแป้งหน้าขนมถ้วย
1.ใส่แป้งข้าวเจ้า 2 ช้อนโต๊ะ
2.เพื่อความกลมกล่อม ใส่เกลือ ครึ่งช้อนชา
3.กะทิ 1 ถ้วยพอ

มาเตรียมแป้งขนมถ้วยกันเถอะ
1.ผสมแป้งข้าวเจ้าแป้งท้าวยายม่อม ให้เข้ากันในถ้วยผสม
2.ใส่น้ำตาลปี๊บ และน้ำใบเตยเข้มข้นลงไป ผสมให้เข้ากัน ด้วยตะกร้อผสม
3.ค่อยตะล่อมๆ ใส่กะทิลงไปพร้อมๆ กับคนด้วยตะกร้อผสม คนให้ส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากันดี
4.นำไปกรอง ด้วยกระชอน จากนั้นพักไว้

ขั้นตอน การเตรียมแป้งหน้าขนมถ้วย
1.ผสมแป้งข้าวเจ้าและหัวกะทิ ในถ้วยผสมให้เข้ากัน
2.เทหัวกะทิ ลงไปพร้อมๆ กับคนด้วยตะกร้อผสม
3.คนจนส่วนผสมทุกอย่างเข้ากันดี กรองด้วยกะชอน จากนั้นตั้งพักไว้


วิธีทำขนมถ้วย

1.ต้มน้ำในซึ้งนึ่ง เมื่อน้ำเริ่มร้อน จัดถ้วยตะไลลงไปนึ่ง ปิดฝา
2.เปิดฝา หยอด แป้งขนมถ้วย ลงไปในถ้วยตะไลทุกๆ ถ้วย ให้เหลือขอบไว้เล็กน้อย สำหรับใส่แป้งหน้าขนมถ้วย ภายหลัง
3.ปิดฝานึ่ง ใช้เวลานึ่งซัก 5 นาที
4.เหยาะตัวแป้งหน้าขนมถ้วยจนเต็มถ้วยตะไล ปิดฝาซึ้งนึ่ง แล้วนึ่งต่อซัก 10 นาทีจนขนมสุก เปิดฝาพักไว้ให้เย็น

เตรียมกระทงใบตองมาจัดขนมถ้วยใส่ลงไป เป็นอันเสร็จสรรพ

Facebook Comments

แบ่งปัน