ข้าวเหนียวปิ้ง ไส้เผือก สูตรดั้งเดิม สร้างอาชีพต้นทุนน้อยกำไรงาม

สมัยนี้อะไรที่หาทานง่าย สะดวก พกไปทานที่ไหนก็ได้ มักจะสะดวกกับผู้ที่รีบร้อนในเมืองกรุง
วันนี้เราจึงนำไอเดีย วิธีการทำธุรกิจเริ่มต้นง่ายๆมาฝาก ต้นทุนที่ใช้ก็ไม่เยอะ แถมกำไรก็เพียบเลย
ว่าแล้วไปดูสูตรการทำข้าวเหนียวปิ้งไส้เผือกสูตรดังเดิมกันเลย

ส่วนผสม/อุปกรณ์ที่ใช้

1.กระทะ

2.หม้อ

3.กะละมัง

4.ทัพพี

5.ถาด

6.คีมคีบห่อข้าวเหนียว

6.ใบตอง

7.ไม้กลัด

8.ครก+สาก

ส่วนผสมข้าวเหนียว

1.ข้าวเหนียว 1 กิโลกรัม

2.กะทิ 500 กรัม

3.น้ำตาล 300 กรัม

4.เกลือ 1 ช้อนชา

5.น้ำสะอาดพอประมาณ

วิธีทำ

1 ล้างข้าวเหนียวให้สะอาด แช่น้ำประมาณ 2 ชั่วโมง
นำไปนึ่งให้สุกโดยใส่น้ำพอท่วมข้าวเหนียวประมาณครึ่งนิ้ว ใช้เวลานึ่งประมาณ 45 นาที แล้วยกลง

2. นำกะทิ น้ำตาล และเกลือผสมให้เข้ากัน แล้วเทราด ข้าวเหนียว ที่นึ่งสุก คลุกเคล้าให้เข้ากัน
พักไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง

สำหรับไส้กล้วย

ใช้กล้วย น้ำว้าสุก พอเหลืองนำมาแบ่งครึ่งตามความยาว

สำหรับไส้ถั่ว

ถั่ว 1 กิโลกรัม กะทิ 500 กรัม น้ำตาล ปี๊บ 400 กรัม

1. นำถั่วแช่น้ำ ประมาณ 3 ชั่วโมง เพื่อให้เมล็ ดถั่วพอง

2. นำถั่วต้มให้สุก แล้วบดแหลก

4. ใส่กะทิและน้ำตาลปี๊บ ผสมกับข้อ 2 และ 3 ตามอัตราส่วน กวนจนกระทั่งไม่ติดกระทะ

วิธีห่อข้าวเหนียว

1.นำใบตองที่เช็ดสะอาดแล้ว ทำขนาดกว้างประมาณ 4 นิ้ว

2.นั้นนำ 2 แผ่น ประกบกันให้ด้านมันอยู่ด้านนอก

3.ใส่ข้าวเหนียว ลงในใบตองพอประมาณ ตักไ ส้ใส่เล็กน้อย

4.ใส่ข้าวเหนียวปิดทับลงไปอีกชั้นหนึ่ง พับใบตองปิด

5.กลัดด้วยไม้กลัด ตัดแต่งใบตองให้เรียบร้อย

6.นำไปปิ้ง ด้วยไฟอ่ อนๆ จนเหลืองหอม ห่อข้าวเหนียวที่ปิ้งสุก แล้วจะมีขนาดประมาณ 1X3 นิ้ว

Facebook Comments

แบ่งปัน